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|水果團(tuán)隊(duì)|摸清疫情影響 采取積極措施 促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展——當(dāng)前水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響調(diào)查及對(duì)策

作者：河北省水果創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席辦  審核：楊素苗  編輯：呂德智  上傳：呂德智  發(fā)布時(shí)間：2020-02-21  信息來(lái)源：河北省水果創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席辦  瀏覽量：1894

 

為了具體了解疫情對(duì)河北省水果產(chǎn)業(yè)的影響程度，河北省水果產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)崗?fù)ㄟ^(guò)電話訪談和問(wèn)卷軟件等方法對(duì)部分龍頭企業(yè)、合作社、種植大戶及分散經(jīng)營(yíng)果農(nóng)進(jìn)行了調(diào)查，并在分析調(diào)查情況基礎(chǔ)上，綜合團(tuán)隊(duì)相關(guān)專家意見(jiàn)提出應(yīng)對(duì)應(yīng)對(duì)疫情影響促進(jìn)果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的措施建議。

 

一、疫情對(duì)水果產(chǎn)業(yè)總體影響

 

通過(guò)分析171份有效問(wèn)卷和電話訪談?dòng)涗洠?2.39%的水果生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體反映受到了肺炎疫情的影響，其中45.61%的果農(nóng)反映疫情對(duì)水果產(chǎn)業(yè)影響很大，主要集中于春季果樹(shù)管理、農(nóng)資供應(yīng)、技術(shù)培訓(xùn)、水果銷(xiāo)售和價(jià)格等5個(gè)方面。部分水果產(chǎn)地供應(yīng)商遭到市場(chǎng)退貨，交通、物流存在困難，應(yīng)季水果無(wú)法及時(shí)采摘、加工和銷(xiāo)售，果農(nóng)和企業(yè)遭受較大損失，積壓滯銷(xiāo)情況存在。

 

1.疫情對(duì)果樹(shù)生產(chǎn)管理的影響 

 

春季是果樹(shù)修剪時(shí)節(jié)，因農(nóng)民無(wú)法正常出入，導(dǎo)致果樹(shù)不能及時(shí)有效修剪。調(diào)查中，50.29%的人擔(dān)憂疫情導(dǎo)致雇工難，將嚴(yán)重影響果樹(shù)的剪枝和打理。 

 

不同區(qū)域受影響程度存在差異。河北北部果園影響較大。如承德片區(qū)果園，每年二月份開(kāi)展清園、冬季修剪以及霜凍防治等工作，今年受疫情影響，果品企業(yè)及家庭農(nóng)場(chǎng)等用工較多的單位招工難度大，暫時(shí)無(wú)法開(kāi)工，具體工作只能延遲，嚴(yán)重影響了果園生產(chǎn)。中南部區(qū)域影響較小。尤其對(duì)于家庭經(jīng)營(yíng)的果農(nóng)影響不大，在做好安全防控的前提下，能夠及時(shí)完成修剪及早春的果園管理。但規(guī)模經(jīng)營(yíng)果園，受限于部分區(qū)域交通封堵、“人傳人”傳播等因素影響，雇工困難較大，如果疫情3月初能有效控制，解除交通封堵的話，影響不大。但如果疫情持續(xù)到3月份以后，會(huì)對(duì)果園的冬剪和早春管理影響較大。 

 

從葡萄管理來(lái)看，當(dāng)前促早栽培品種以維多利亞、藤稔為主，對(duì)規(guī)模經(jīng)營(yíng)企業(yè)來(lái)講，當(dāng)前和近期疏果定果會(huì)受到影響，因疏果定果不到位預(yù)估會(huì)受損5%左右；一家一戶的果農(nóng)為降低損失，吃住都在棚內(nèi)，盡可能減少損失。如果3月底疫病期結(jié)束，冀北部葡萄生產(chǎn)早栽培較少、露地生產(chǎn)未開(kāi)始，基本不會(huì)受到影響；冀中南促早栽培會(huì)受一些影響，整體預(yù)判葡萄生產(chǎn)銷(xiāo)售不會(huì)出現(xiàn)明顯影響。 

 

3月份以后設(shè)施桃陸續(xù)成熟，如果疫情防控形勢(shì)依然嚴(yán)峻，會(huì)影響銷(xiāo)售。有些園區(qū)采取了適當(dāng)降溫措施，使成熟期可能會(huì)延后15-20天，這樣會(huì)增加5月份集中上市壓力。 

 

2.疫情對(duì)農(nóng)資供銷(xiāo)影響 

 

封鎖防控使得化肥、農(nóng)藥、農(nóng)膜等相關(guān)農(nóng)資加工企業(yè)停工停產(chǎn)，農(nóng)資運(yùn)輸、銷(xiāo)售受阻，無(wú)法正常進(jìn)行農(nóng)資銷(xiāo)售。調(diào)查中，50.29%的人擔(dān)憂肥料購(gòu)銷(xiāo)困難，影響春季果園生產(chǎn)。如露地葡萄栽培所需生產(chǎn)資料數(shù)量遠(yuǎn)大于設(shè)施栽培，單靠現(xiàn)有貯量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，將嚴(yán)重影響果園生產(chǎn)。梨園早春施肥量較大，受限于疫情影響，很難買(mǎi)到所需的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)物資，網(wǎng)上大部分還處在短期不發(fā)貨或者無(wú)貨供給狀態(tài)，對(duì)于大型梨園現(xiàn)階段尚未有效措施解決農(nóng)資短缺的問(wèn)題。 

 

3.疫情對(duì)技術(shù)培訓(xùn)的影響 

 

春節(jié)過(guò)后進(jìn)入果樹(shù)管理技術(shù)集中培訓(xùn)的關(guān)鍵期，尤其是春季修剪培訓(xùn)工作。往常年份春節(jié)過(guò)后，各地區(qū)要組織上百次各類(lèi)培訓(xùn)班，今年疫情發(fā)生使得現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)班無(wú)法再組織進(jìn)行。調(diào)查中，53.22%的果農(nóng)和企業(yè)希望政府能組織專家開(kāi)設(shè)網(wǎng)絡(luò)遠(yuǎn)程教學(xué)進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)。 

 

4.疫情對(duì)水果銷(xiāo)售的影響 

 

（1）蘋(píng)果、梨。2019 年河北省蘋(píng)果、梨等水果豐產(chǎn)，一些果農(nóng)、合作社、龍頭企業(yè)等經(jīng)營(yíng)主體計(jì)劃利用春節(jié)期間銷(xiāo)售庫(kù)存果品，但新型冠狀病毒肺炎疫情的發(fā)生嚴(yán)重影響了流通、銷(xiāo)售環(huán)節(jié)，致使這些果品直接進(jìn)入銷(xiāo)售寒冬，水果的銷(xiāo)量大為降低。調(diào)查中，大部分人認(rèn)為蘋(píng)果和梨等水果銷(xiāo)量比正常年份下降幅度超過(guò) 20%。例如，泊頭東方果品公司從正月初一開(kāi)始各產(chǎn)區(qū)蘋(píng)果和鮮梨基本處于銷(xiāo)售停止?fàn)顟B(tài)，各種水果出現(xiàn)有價(jià)無(wú)市的行情，果農(nóng)也出現(xiàn)急售心理；泊頭亞豐公司因招工困難，導(dǎo)致鮮梨分選加工受阻，貨物訂單加工不能完成，影響了合同履行，交通管制導(dǎo)致貨物運(yùn)輸不通暢，只能儲(chǔ)存在冷庫(kù)中。 

 

（2）草莓。經(jīng)調(diào)查，銷(xiāo)量受疫情影響最大的果品是草莓，72.52%的人認(rèn)為疫情使得草莓的銷(xiāo)量下降，其中，40.94%的人認(rèn)為草莓的銷(xiāo)量下降高達(dá)50%以上。以佐美莊園為例，根據(jù)防疫要求，莊園從1月24日進(jìn)行封園管理，以觀光采摘為主的草莓園受損十分嚴(yán)重，只能采取配送方式進(jìn)行少量銷(xiāo)售，與往年草莓采摘是供不應(yīng)求相比，今年配送量不到產(chǎn)量的30%；對(duì)饒陽(yáng)草莓調(diào)查顯示，整體規(guī)模較小的草莓生產(chǎn)商受損較小，大規(guī)模的草莓生產(chǎn)商，損失較為嚴(yán)重。 

 

5.疫情對(duì)水果價(jià)格的影響 

 

調(diào)查中，53.8%的人認(rèn)為疫情對(duì)水果價(jià)格造成了影響，尤其是疫情導(dǎo)致草莓價(jià)格下降較大，其中39.18%的人認(rèn)為下降幅度達(dá)20%以上。如承德的近千畝草莓設(shè)施基地，往年此時(shí)正是銷(xiāo)售旺季，今年由于受疫情的影響，銷(xiāo)售受限，采摘更是無(wú)人能去。銷(xiāo)售價(jià)格也由原來(lái)的60元/公斤降至今年的10元/公斤左右，每畝地?fù)p失在60000元左右。但由于梨果在防霧霾和防肺炎上具有一定的醫(yī)療保健作用，梨的售價(jià)有一定程度的提高。 

 

二、對(duì)策建議 

 

1.創(chuàng)新果園管理技術(shù)培訓(xùn)模式，積極開(kāi)設(shè)網(wǎng)絡(luò)遠(yuǎn)程教學(xué)。組織相關(guān)專家利用網(wǎng)絡(luò)、微信、電話、廣播等，開(kāi)展線上技術(shù)指導(dǎo)、培訓(xùn)、答疑，培訓(xùn)春季果樹(shù)管理技術(shù)，特別是針對(duì)小型企業(yè)、合作社及散戶。 

 

2.出臺(tái)緊急預(yù)案，引導(dǎo)農(nóng)民和各類(lèi)經(jīng)營(yíng)主體有序作業(yè)。對(duì)農(nóng)民和農(nóng)民工確保防疫安全情況下，就地就近務(wù)工，指導(dǎo)放開(kāi)，如簽訂誠(chéng)信保證書(shū)，確保居家隔離14天以上，沒(méi)有與確診病例和疑似病人接觸史等；辦理健康務(wù)工卡；農(nóng)民分時(shí)下地，分散干活，避免人員集聚，農(nóng)民工點(diǎn)對(duì)點(diǎn)上班或住宿制，不與企業(yè)外人員交流等。 

 

3.保障農(nóng)資供應(yīng)。重點(diǎn)農(nóng)資企業(yè)加快復(fù)工復(fù)產(chǎn)，盡快恢復(fù)產(chǎn)能，增加市場(chǎng)供應(yīng)，確保農(nóng)資運(yùn)輸暢通。加強(qiáng)農(nóng)資供需情況監(jiān)測(cè)調(diào)度和調(diào)劑調(diào)運(yùn)，鼓勵(lì)農(nóng)資企業(yè)和經(jīng)銷(xiāo)商開(kāi)展“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)”生產(chǎn)、配送，確保農(nóng)資供應(yīng)。 

 

4.拓展果品銷(xiāo)售渠道，促進(jìn)產(chǎn)銷(xiāo)有效對(duì)接。積極拓展線上銷(xiāo)售，通過(guò)基地和超市、社區(qū)對(duì)接，拓展銷(xiāo)售渠道。