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巴黎贝甜大师和您分享甜甜圈

发布时间:2016-12-26 11:51   作者:巴黎贝甜

现在我们都慢慢的长大了,越来越开始怀念小时候的味道了,小时候的小冰棒,小时候的甜甜圈等等,这些让我们难以忘怀的味道,巴黎贝甜大师也难以忘怀,让大师和您分享甜甜圈。
原料:高筋粉250克,干酵母1小匙,砂糖1大匙,盐1小匙,色拉油2小匙,水160ML。
1.高筋粉250克、干酵母1小匙、砂糖1大匙、盐1小匙、色拉油2小匙,水160ML搅拌在一起。 
2.揉得差不多时,就要开始摔打面团了。把面团往砧板上反复用劲摔打,这个可是关键的一步,摔打可以使面团充满弹性。大概要摔打个150下。这样就可以把面团摔的光滑了。把面团放在小盆里,盖上保鲜膜,置于温暖处发酵。 
3.巴黎贝甜大师将面团拿出,把里面的空气压出来。再次揉好成条状,切成6小份。把面往中心揉,然后倒扣过来。   
4.放在烤盘里,继续盖上保鲜膜,醒面10分钟。  
5.醒好的面,上面戳个小洞洞。然后把中间的小洞抻大,一定要大些,要不等会又要长死了~盖上塑料袋放到温暖的地方醒20分钟。   
6.平底锅内烧开水,然后转小火,再把面团放进去上下两面各煮30秒。经过这样煮一下,面团就会变Q了~面团拿出来,用纸巾拭干水,上面涂上薄薄的一层鸡蛋液。 
7.烤箱预热200度,把面包圈放入烤15分钟即成。
这样制作出的甜甜圈是不是您的最爱呢!
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